পদ্ম
পদ্ম (অভিধান)
 

Nelumbonaceae গোত্রের জলজ উদ্ভিদ ও তার ফুল। ভারতের জাতীয় ফুল। ভারতবর্ষে হিন্দু ও বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বীদের কাছে পদ্ম ফুল পবিত্র। বৌদ্ধরা তাদের ধর্মীয় অনুষ্ঠানাদিতে এটি ব্যবহার করে।

বাংলাদেশ, ভারত, মায়ানমার, চীন থাইল্যান্ড প্রভৃতি দেশে এই উদ্ভিদ জন্মে। এটি এর শিকড় জলের তলদেশের কাদায় প্রোথিত থাকে। এর পাতার ব্যাস ১-৩ ফুট হয়। গোলাকার ঢালের মতো জলের উপরে ছড়ানো থাকে। পাতার উপরিভাগ সূক্ষ্মলোমযুক্ত হওয়ায় মখমলের মতো মনে হয়।

এর ফুলের ব্যাস ৪-১০ ইঞ্চি হয়। ডাঁটার উচ্চতা প্রায় ৪-৬ ফুট হয়। এর পুংকেশর ও পাপড়ির সংখ্যা অনেক। গর্ভাশয়ের সংখ্যাও একাধিক। ফুলের রঙ লাল, সাদা, নীল রঙের হয়। শ্বেতপদ্মকে পুণ্ডরীক, লালপদ্মকে কোকনাদ এবং নীলপদ্মকে ইন্দীবর বলা হয়। ফুল গুলো পানির উপরিতলের কিছু উপরে শঙ্কুর মতো উত্থিত হয়। পরে এর পাপড়িগুলো ছড়িয়ে পড়ে।  গ্রীষ্ম থেকে শরৎকাল পর্যন্ত এর ফুল দেখা যায়। শীতকালে ফল ধরে।

শ্বেতপদ্ম বা পুণ্ডরীক	লালপদ্ম বা কোকনাদ	নীলপদ্ম বা ইন্দীবর

এর বীজাধার স্পঞ্জের মতো। রঙ ধূসর। পাকা বীজাধারে বীজ হয় প্রায় আধ ইঞ্চি লম্বা। বীজের রঙ কালো এবং মসৃণ।
এর বীজ ও মূল রান্না করে খাওয়া হয়।