পুরোডাশ
হিন্দু ধর্মমতে যজ্ঞের ঘি বা যজ্ঞের জন্য তৈরি বিশেষ ধরনের পিঠা।

যজ্ঞের জন্য গৃহিণীরা চালের গুঁড়াকে মদন্তী নামক তামার পাত্রে ভিজিয়ে রাখতেন। এরপর এই সিক্ত গুঁড়া থেকে তাঁরা পিণ্ড তৈরি করতেন। এই পিণ্ড যজ্ঞের আহবণীয় অগ্নিতে অর্ধপক্ব করে কাছিমের আকার দেওয়া হতো। এই পিণ্ডকে ১১টি কপাল (খণ্ড)-এ বিভাক্ত করা হতো। পরে এই পিণ্ডগুলোকে ঘিয়ে ভাজা হতো। ইষ্ট যজ্ঞে পুরোডাশ অগ্নিতে আহুতি দেওয়া হতো।