এ্যালকোহলযুক্ত
পানীয়
যে সকল
পানীয়তে এ্যালকোহল থাকে।
ঊর্ধ্বক্রমবাচকতা
{এ্যালকোহলযুক্ত পানীয় |
পানীয়
|
আহার্যবস্তু |
বস্তু |
দৈহিক সত্তা |
সত্তা
}
ইংরেজি: alcohol, alcoholic beverage, intoxicant,
inebriant ।
ব্যাখ্যা: এ্যালকোহলযুক্ত
পানীয়কে সাধারণভাবে মদ বলা হয়। এ্যালকোহল উৎপন্নের প্রকৃতি অনুসারে মদকে নানাভাগে
ভাগ করা হয়। যেমন-
(distilled):
যা তাপের সাহায্যে প্রথমে বাস্পে পরিণত করা
হয়, পরে ওই বাস্পকে শীতল করে তরল দশায় আনা হয়। এই প্রক্রিয়ায় সৃষ্ট মদকে
পরিস্রুত মদ বলা হয়।
চোলাই মদ
(fermented liquor):
কোনো বস্তুকে অণুজীবের সাহায্যে গাঁজানো হয়। এই প্রক্রিয়ায় সৃষ্ট মদকে সরসারি
সংগ্রহ করলে চোলাই মদ তৈরি হয়।