হেক্সোজ
Hexose

এটি একটি মোনোস্যাকারাইড জাতীয় কার্বোহাইড্রেড। এতে ছয়টি কার্বন থাকায়, এর শ্রেণিগত নাম হিসেবে 'হেক্সোজ' বলা হয়। এর সাধারণ রাসায়নিক সঙ্কেত
 C6H12O6 এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেডের ভিতরে রয়েছে- গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ম্যানোজ, সুক্রোজ ইত্যাদি।

হেক্সোজে মুক্ত অ্যালডিহাইড গ্রুপ
(-CHO) বা কিটো গ্রুপ  (>C=O) থাকে। এই বিচারে হেক্সোজকে অ্যালডিহাইড ও কিটো গ্রুপে ভাগ করা হয়।